Bourgognemiddag
28 oktober 2023   12.30

Löjrom från Mats i Otterbäcken med friterad surdeg
-L&C Poitout Chablis Bienommée

Svampmacka med tryffel
-Paul Chavy Bourgogne Chardonnay

Oxfilé med märg, friterad vitlök och lagrad ost
-Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton ”Les Combes”
-Marchand-Tawse Gervrey Chambertin 1er cru Champeaux

Marulk med hummer och hollandaisesås
-Jerome Fornerot Saint-Aubin 1er cru ”Les Murgers des Dents de Chien”
-Armand Heitz Meursault ”Vireuils”

Vitmögelost
-David Duband Bourgogne Hautes Côte de Nuits

Kaffe och choklad

Mat & vin: 2800:- per person

Boka ert bord via